Elevii din grupele 3 și 4, clasa a XI-a E, au avut ocazia să își completeze pregătirea profesională prin activități practice desfășurate în cadrul AUCHAN, unde au intrat în contact direct cu modul de organizare și desfășurare a activităților din sectorul comercial și alimentar.
O parte importantă a experienței a fost dedicată cunoașterii regulilor de igienă și siguranță alimentară. Elevii au utilizat echipamente de protecție specifice – halate, bonete, mănuși și protecții pentru încălțăminte – și au înțeles importanța respectării unor condiții stricte de igienă atunci când se lucrează cu produse alimentare.
În zona de panificație și produse de brutărie, aceștia s-au familiarizat cu etapele prin care trec produsele înainte de a ajunge la consumator. Au putut observa modul de organizare a spațiului de lucru, depozitarea și manipularea produselor, pregătirea acestora pentru expunere, precum și importanța menținerii ordinii și curățeniei pe tot parcursul activității.
Stagiul le-a oferit elevilor și posibilitatea de a înțelege mai bine circuitul mărfurilor într-o unitate comercială de mari dimensiuni. De la recepționarea și verificarea produselor până la așezarea acestora în spațiile destinate vânzării, fiecare etapă presupune atenție, organizare și respectarea unor proceduri clare.
Totodată, elevii s-au familiarizat cu activitățile de prezentare și comercializare a produselor, observând modul în care acestea sunt aranjate astfel încât să fie ușor accesibile clienților. Au exersat menținerea unui spațiu de lucru organizat, verificarea aspectului produselor și colaborarea cu personalul responsabil de diferitele raioane.
Contactul direct cu un mediu profesional le-a permis să observe și importanța relației cu clienții. Comunicarea politicoasă, oferirea informațiilor solicitate și comportamentul adecvat la locul de muncă sunt elemente esențiale în activitatea comercială și au reprezentat o componentă importantă a experienței practice.
Prin activitățile desfășurate la AUCHAN, elevii și-au dezvoltat competențe practice, spiritul de observație, responsabilitatea și capacitatea de a lucra în echipă. Experiența le-a oferit o imagine concretă asupra cerințelor unui loc de muncă și asupra modului în care cunoștințele dobândite la școală pot fi aplicate într-un mediu profesional real.
